خصوصیات ، خواص و اختلاف عسل ها

خواص عسل ها :
عسل ها غیر از خواص عمومی خود بر حسب این که متعلق به کدام گیاه باشد به دلیل ترکیبات درونی آن گل خواص اختصاصی هم دارد در نتیجه خاصیت درمانی آن نیز تفاوتهایی خواهد داشت.
دامنه طیف رنگ های عسل از سفید به انواع زرد (زرد نارنجی ، زرد مایل به سبز طلایی ، کهربایی ، عقیقی مایل به قرمز و حتی قهوه ای متغیر است)

نوع عسل و رنگ بعضی از عسل ها :
اقاقیا : سفید
بهار نارنج : زرد طلایی
جنگل های مازندران : زرد مایل به سبز
آویشن : عقیقی قرمز
کاج جنگل های اروپا : قهوه ای
کنار : تیره

همه این ها عسل ها خوب و طبیعی هستند اما به خاطر گلی که زنبور ها از آن تغذیه کرده اند رنگشان متفاوت است.
این باور غلط است که عسل خوب رنگ تیره دارد،هرکدام از این عسل ها علاوه بر خواص دارویی مخصوص عسل، خواص دارویی گیاهی که از آن تغذیه کرده اند را دارا می باشند،چرا که خواص دارویی گیاه به صورت مستقیم از شهد گیاه به عسل تولیدی توسط زنبور منتقل می شود.

خواص انواع عسل ها ، پراکندگی گیاه و زمان برداشت :

عسل قنقال :
خواص دارویی : ضد سرفه های خلط آور ، نرم کننده سینه ، کنترل اسپاسم
منطقه رویش : کوهپایه و دشتهای مرکزی ایران (فارس و کنگان)
زمان برداشت عسل : از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر تیر

عسل بهار نارنج :
خواص دارویی : مقوی قلب ، ضد بی خوابی ، تقویت اعصاب ، آرام بخش
منطقه رویش : باغات شمال و جنوب کشور
زمان برداشت عسل : از اوایل فروردین ماه تا اواسط آن

عسل آویشن :
خواص دارویی : تقویت بینایی ، ضد صرع ، ضد تشنج ، رفع تشویش ، درمان تنگی تنفس و معالج دردهای مفاصلی
منطقه رویش : کوههای البرز مرکزی ( لار، تهران ، دامنه دماوند و سبلان )
زمان برداشت عسل : از اواخر تیر ماه تا اواخر آن

عسل ریحان :
خواص دارویی : ضد میگرن ، تقویت عمومی بدن ، تقویت اعصاب ، ضد کم خوابی
منطقه رویش : دشتهای اصفهان ( مبارکه )
زمان برداشت عسل : مردادماه

عسل شوید :
خواص دارویی : نیرودهنده ، مقوی معده ، ازدیاد شیر مادران ، آرام بخش ، حاوی اسیدهای معدنی
منطقه رویش : ورزنه ، اصفهان ، رودشت ، اژه
زمان برداشت عسل : از اواخر تیر ماه تا اواخر مردادماه

عسل سیاه دانه :
خواص دارویی : ضد دردهای مفاصلی ، ضد سرفه ، تصفیه کننده خون ، ضد دردهای قائدگی ، ضد سنگ کلیه و مثانه
منطقه رویش : فلارت ، لردگان ، چهارمحال بختیاری ، اصفهان
زمان برداشت عسل : از اواخر اردیبهشت ماه تا اواخر خردادماه

عسل زولنگ :
خواص دارویی : درمان دردهای مفصلی و کمردرد ، تقویت دستگاه گوارش ، تصفیه کننده خون
منطقه رویش : مناطق سردسیر زاگرس مرکزی
زمان برداشت عسل : تیرماه

عسل اکالیپتوس :
خواص دارویی : ضدمالاریا ، ضد امفولانزا ، ضدسرماخوردگی ، ضدبرونشیت
منطقه رویش : فسا، جهرم، جنگل کوثر ، خوزستان
زمان برداشت عسل : از اوایل اردیبهشت تا نیمه خردادماه

عسل یونجه :
خواص دارویی : چاق کننده ، ازدیاد شیر مادران ، ضد سرفه ، تقویت اعصاب ، معالج رعشه و تصفیه کننده خون
منطقه رویش : کشتزارهای قم و اصفهان
زمان برداشت عسل : اوایل تیرماه تا اواخر مردادماه

عسل مریم گلی :
خواص دارویی : ضد عفونت بدن ، مقوی معده ، نافع برای سرفه ، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش
منطقه رویش : دامنه های زاگرس جنوبی در کوهپایه های دنا
زمان برداشت عسل : اواسط خرداد ماه تا اواخر آن

عسل کنار :
خواص دارویی : ضد کم خونی ، تقویت قوای جنسی ، تقویت اعصاب ،
دارای پروتئین هیدرولیزری تقویت اعضای رئیسه بدن
منطقه رویش : کوهپایه های جنوب کشور ( لارستان فارس تا چابهار)
زمان برداشت عسل : از اوایل شهریور تا اواسط آبان

عسل جعفری :
خواص دارویی : بسیار مقوی ، خلط آور ، ملین دفع کننده سنگ کلیه
منطقه رویش : کشتزارهای منطقه اصفهان
زمان برداشت عسل : اوایل تیرماه تا اواسط مردادماه

عسل گشنیز :
خواص دارویی : درمان سرفه های تحریکی ، دردهای عضلانی ، سهولت در هضم غذا ، ضد صرع و تشنج ، ضد حساسیت و آلرژی
منطقه رویش : کشتزارهای منطقه کرمانشاه و کردستان
زمان برداشت عسل : خردادماه

عسل گون گز انگبین :
خواص دارویی : درمان پوکی استخوان ، پا درد ، کمر درد
و دردهای مفاصلی ، تقویت اعصاب و دستگاه گوارش
منطقه رویش : کوه های زاگرس مرکزی
( کوهرنگ ، زرد کوه ، بازفت)
زمان برداشت عسل : تیرماه